Kirschen sind die letzte Referenz, die zu den von Grupo Rivoira verwalteten Produkten hinzugefügt wurde. Das Ziel ist, in den nächsten fünf Jahren 150 Hektar mit modernsten Sorten zu bepflanzen. Wie beim Apfelbaum werden parallel dazu weitere Kirschensorten erforscht, um die am besten geeigneten zu identifizieren und die Marktnachfrage perfekt befriedigen zu können.

Es handelt sich um ein innovatives Projekt, da alle bepflanzten Felder durch die Abdeckungen mit einem System zum Schutz vor Regen und Insekten ausgestattet sind.