Crimson Snow® crujiente, fresca, de sabor exótico – ¡simplemente extraordinaria!
Crimson es una manzana del club, cuyos derechos de producción son durante 30 años, exclusivos a los 4 socios licenciatarios del Club. Para el año 2021 se estiman 500 hectáreas en producción.
Es una variedad ultra tardía, originaria de Australia, dotada de interesantes características organolépticas y estéticas, de buena textura, jugosidad y conservable por períodos muy largos.
Es un fruto de color rojo púrpura (“crimson” significa púrpura en inglés), con pulpa clara (e aquí el motivo de “nieve”) y un gusto exótico que nos ha convencido e impresionado desde el principio. Crimson Snow se distingue por sus excelentes características organolépticas. Un sabor equilibrado entre los componentes dulce-ácidos.
Durante la recolección, los frutos contienen un buen componente de ácido málico, que permite una óptima conservabilidad. Durante la frigoconservación se reduce el contenido de ácidos favoreciendo el aumento de los azúcares. La jugosidad de los frutos permanece inalterada con respecto a la cosecha. Todos estos factores confirman que la manzana puede resultar un fruto ideal para el consumo en la fase de finales de primavera-verano.
